蝦仁雪菜豆腐湯

2.豆腐切塊，香蔥洗淨切段，生薑洗淨切片； 4.再放入適量清水煮開，加入雪裡蕻段、豆腐塊和香蔥； 5.再次煮開後放入精鹽、味素、香油調味即可。

材料:

蝦仁·50克　雪裡蕻·150克　豆腐·100克　香蔥·2棵　生薑·1小塊　豬油·20克　香油·1小匙　精鹽·1小匙　味素·0.5小匙

做法:

1.蝦仁洗淨，雪裡蕻洗淨切段；
2.豆腐切塊，香蔥洗淨切段，生薑洗淨切片；
3.鍋內放豬油，燒熱，爆香生薑片，下蝦仁略炒；
4.再放入適量清水煮開，加入雪裡蕻段、豆腐塊和香蔥；
5.再次煮開後放入精鹽、味素、香油調味即可。
注意
風味獨特，清淡可口。如果把雪裡蕻放入鍋內煸炒一下再做湯，味道也很好。