蜜汁豬肉脯

蜜汁豬肉脯，主料為豬肉餡250克、30克白糖、1又1/2小勺料酒。

原料

豬肉餡250克、30克白糖、1又1/2小勺料酒、2小勺老抽、（鹽 黑胡椒粉 雞粉 麻油適量）、蜂蜜。

做法

1、除蜂蜜之外的所有調味料和肉餡混合，用筷子順一個方向使勁攪拌，至肉餡上勁有粘性；
2、面板上鋪一層保鮮膜，放上一部分肉餡，再蓋上一層保鮮膜，用擀杖將肉餡擀勻擀薄；
3、擀薄的肉餡，連保鮮膜一起，放冰櫃冷凍1小時左右；
4、從冰櫃取出凍硬的肉餡撕下保鮮膜放到鋪了錫紙的烤盤裡，入烤箱每隔幾分鐘翻一次面，至兩面微焦；
5、取出肉脯，刷上蜂蜜，稍晾涼後，剪成小塊即可。