蜜汁黑椒豬肉脯

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用料： 豬肉餡600克 鹽半茶匙 雞精1茶匙 糖1茶匙 料酒1湯匙 鮮貝汁1湯匙 老抽1茶匙 蚝油1 1/2湯匙 辣椒粉半茶匙 黑胡椒半茶匙 蜂蜜2湯匙 芝麻適量
做法：
1 準備材料
2 用擀麵棍把肉餡敲打細膩
3 放入鹽和雞精
4 放入白糖，料酒，鮮貝汁，老抽
5 放入蚝油，辣椒粉和黑胡椒粉（我喜歡黑胡椒就放了好多）
6 把調料和肉餡調勻，攪打至上勁
7 調好的肉餡蓋上保鮮膜鹽制半小時
8把錫紙裁剪成烤盤大小，鋪在桌面上
9 錫紙表面刷油
10 放上肉餡（600克的肉餡可做4張）
11 在肉餡上蓋上保鮮膜
12 把肉餡擀成薄厚均勻的肉片
13 移到烤盤上
14 烤箱預熱180度，放入肉餡
15 10分鐘後取出，刷上蜂蜜水（蜂蜜和水1比1調製）
16 撒上白芝麻，再烤10分鐘
17取出，翻面，刷上蜂蜜水，撒白芝麻，再烤10分鐘
18烤制完成，取出，剪成小片即可
溫馨提示：
1 肉片在擀的時候儘量要擀的薄厚均勻。
2 豬肉不要太肥，否則會出很多的油。
3 不喜歡吃辣的可以不放辣椒粉，愛吃甜的就多放點糖。