虹橋綠豆糕

虹橋綠豆糕，浙江小吃。味道香甜、色澤美觀。

起源

虹橋綠豆糕

虹橋綠豆創始於清同年間樂清縣虹橋鎮，正式設店營業則在光緒中期，店名為“蔡日升南貨糕燭店”。綠豆糕是以綠豆粉、炒糯米粉、白糖、豬油、茶油等按比例配製而成。質軟味清，香甜可口。

產地

浙江溫州

原料

綠豆粉、炒糯米粉、白糖、豬油、茶油等

色味

質軟味清，香甜可口。

食補價值

具有健脾養胃、清熱解毒、美容養顏的功效。

製作方法

蒸籠屜內鋪上一層紙,將糕粉鋪入,壓平,撒上細粉,再用油紙壓平,切成正方塊,蒸熟後冷卻即成綠豆糕。

商機案例

綠豆糕是一種味道香甜、色澤美觀的風味食品。製作綠豆糕工藝簡單、易學,實為發家致富的一個好項目。