虎皮青椒炒皮蛋

食材明細

青椒皮蛋
大蒜仔 一顆
鹽
雞精

做法

1青椒去蒂去籽，皮蛋是臨時切的，大蒜仔拍碎。
2鍋內不放油，青椒放進鍋內煸，用鍋鏟壓壓，在岳陽這叫擂，擂辣椒。
3成這樣了就加油，放蒜仔，皮蛋切碎放入鍋入，加入鹽，雞精，快速炒幾下就可以出鍋啦。