蘑菇肉絲粥

蘑菇肉絲粥是一款美味菜譜，屬於廣東菜系,主要原料有蘑菇、豬肉、大米等,這道菜有補氣活血、涼血潤燥等功效。

【蘑菇肉絲粥】

用料：鮮蘑菇100克，豬瘦肉60克，大米100克，黑木耳10克，精盆2克，味素3克。
製法：①將蘑菇去雜，洗淨，切成小塊；黑木耳用清水泡發，去雜，洗淨，撕成小片；豬瘦肉切成細絲；大米淘洗乾淨，備用。
②鍋內加水適量，放入大米煮粥，五成熟時放入豬肉絲、蘑菇塊、木耳片，再煮至粥熟，調入精鹽、味素即成。
每日2次，連服7-10天。

功效

蘑菇性涼，味甘，有益氣補脾、解毒潤燥、化疾止渴，以及杭病毒、抗菌、抗癌等功效，非常適宜肝炎病人食用。豬肉有滋陰養血等功效。黑木耳有補氣活血、涼血潤燥等功效。
適應症：慢性肝炎。