蘇衣糖

蘇衣糖

  一種單糖,含兩個相鄰手性碳原子。分子式HOCH2(CHOH)2CHO。蘇衣糖有D-和L-兩種旋光異構體。   D-蘇衣糖為糖漿狀液體,極易溶於水,有變旋現象,比旋光度【α】厙-12.3°(20分,4克/100毫升水)。D-蘇衣糖與D-赤蘚糖的苯脎衍生物是相同的,其苯脎衍生物在164~165℃分解。L-蘇衣糖的【α】厙+13.2°(最終,4.5克/100毫升水),其苯脎衍生物在 162℃分解。L-、D-蘇衣糖可分別由L-、D-木糖酸鈣用過氧化氫氧化製得。   含兩個相鄰的手性碳原子的有機化合物,如相當於蘇衣糖的構型,則稱該化合物為蘇構型。

蘇衣糖

正文

蘇衣糖
  一種單糖,含兩個相鄰手性碳原子。分子式HOCH2(CHOH)2CHO。蘇衣糖有D-和L-兩種旋光異構體。
D-蘇衣糖為糖漿狀液體,極易溶於水,有變旋現象,比旋光度【α】-12.3°(20分,4克/100毫升水)。D-蘇衣糖與D-赤蘚糖的苯脎衍生物是相同的,其苯脎衍生物在164~165℃分解。L-蘇衣糖的【α】厙+13.2°(最終,4.5克/100毫升水),其苯脎衍生物在 162℃分解。L-、D-蘇衣糖可分別由L-、D-木糖酸鈣用過氧化氫氧化製得。
含兩個相鄰的手性碳原子的有機化合物,如相當於蘇衣糖的構型,則稱該化合物為蘇構型。

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