蔡珠兒

蔡珠兒

台灣地區南投人,台灣大學中文系,英國伯明罕大學文化研究系研究所畢業,曾任記者多年,現居香港。著有散文集《花叢腹語》、《南方絳雪》、《雲吞城市》等書,曾獲得台灣地區第二十屆吳魯芹散文獎。

基本信息

結緣廚房

蔡珠兒是台灣 人,當過記者,曾經是文藝青年,不食人間煙火,三十歲那年到英國讀碩士,因為要進廚房填報肚子而發現了一個全新的天地,自此流連其中不能自拔。九七年她跟隨丈夫移居香港,閒來種菜下廚當作家,目前已經出了五本關於廚房的文學書籍。

著作

《花叢腹語》ISBN 9575221060(04/01/1995 聯合文學 出版)
《南方絳雪》ISBN 9575223926(09/04/2002 聯合文學 出版)
《雲吞城市》ISBN 9575224566(12/21/2003 聯合文學 出版)
《紅燜廚娘》ISBN 9575225635(09/23/2005 聯合文學 出版)
《饕餮書》 ISBN 9575225880(03/27/2006 聯合文學 出版)
《種地書》 ISBN 9789866281310 (03/01/2012 有鹿文化出版)

廚房故事

珠兒對食物的執著就是源於一段酸苦的童年。那時候,媽媽是虔誠佛教徒,經常不在家,珠兒很小就要照顧弟妹,站在椅子上炒菜。媽媽是烹飪高手,上百個教友聚會,她可以巧手燒出獅子頭熏火腿,但家裏的飯桌上卻總是只有冷飯剩菜,這種生活深深傷害了珠兒。為了「平反」,成年後的珠兒對吃飯異常執著,因為,她要向寡淡無味的童年報復!
媽媽已經過世了。在呆滯茫然中,珠兒開始做紅蘿蔔蛋糕,把紅蘿蔔洗淨削皮,再一根根刨成絲。靠著做紅蘿蔔蛋糕,珠兒熬過了生命中最難過的時候。在夢裏,珠兒把蛋糕獻給媽媽,她和媽媽終於和解了!媽媽從來沒教過珠兒做菜,也沒做過任何糕點,但是,「媽媽,你沒有給我的,我自己做到了! 」

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