蓬蒿菜素肉絲

蓬蒿菜素肉絲，所屬美食，材料：大豆蛋白素肉塊、蓬蒿菜、洋蔥。

烹飪食材

材料：大豆蛋白素肉塊、蓬蒿菜、洋蔥；
調味料：植物油、鹽、糖、素易鮮、蔥、姜、醬油、素蚝油、澱粉；

烹飪方法

1、素肉絲泡發，反覆擠乾揉洗（去掉豆醒味），再用開水焯燙，撈出拌入洋蔥末、調味料入味；
2、蓬蒿菜洗淨入植物油鍋快速煸炒，加鹽、糖、素易鮮，拌勻裝盤；
3、鍋內加植物油，放入拌好的素肉絲，劃炒，加醬油、素蚝油和少許水入味，勾芡淋麻油裝盤。