蒜苔如意結

一種由蒜苔製作成的菜餚

材料

蒜苔3兩（切長段，約18CM）、香菇絞肉適量（調好味）。

作法

蒜苔如意結

蒜苔放入開水中灼軟，瀝乾備用。蒜苔撲點乾粉，打一個結。釀上香菇絞肉於結內。慢火煎香兩邊至熟透。燴上芡汁燒開即可
【芡汁：生抽1匙、糖半匙、生粉1小匙、水適量】。煎釀蒜苔如意結。

營養價值

蒜薹 - 蒜薹是人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹的外皮含有豐富的纖維素，能刺激大腸排便，調治便秘。平時多吃一些蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數。

豬肉 - 含優質蛋白質、微量元素及某些維生素的食物。