葉狀鐵釘菜

葉狀鐵釘菜(I.sinicola)是一種屬於褐藻門(Phaeophyta)，鐵釘菜屬(Ishige)的大型可食用藻類，分布在福建等地沿海的亞熱帶性海藻，食用方法多樣。

基本信息

• 中文學名：葉狀鐵釘菜
• 界：原生生物界
• 門：褐藻門(Phaeophyta)
• 目：索藻目
• 科：鐵釘菜科
• 屬：鐵釘菜屬(Ishige)
• 種：葉狀鐵釘菜

葉狀鐵釘菜

葉狀鐵釘菜(I.sinicola)為藻體圓柱狀或扁平葉狀，復叉狀分枝。暗褐色。固著器小盤狀，有一短柄。內部構造分內外兩層，內層為錯綜繁密的藻絲組成。分類上屬於褐藻門(Phaeophyta)，鐵釘菜屬(Ishige)藻類，在福建沿海有鐵釘菜(Ishige　okamurai)和葉狀鐵釘菜(I.sinicola)兩種。其主要區別是，前者藻體圓柱狀或略扁壓，稍有稜角；後者葉狀、扁平，有時在枝的上部(頂端稍下方)可膨起，內部中空，類似氣囊。葉狀鐵釘菜均為亞熱帶性海藻。

分布

太平洋兩岸性的種類，生長在風浪較小的低潮區岩石上或石沼中。

套用

葉狀鐵釘菜均可食用，食法多種多樣，可搗碎加調味品拌食，也可蒸煮後沾醬油食。

海水藻類植物

藻類植物的一門。褐藻門現存約250屬，1500種，絕大多數海產。紅藻門約有760屬，4410種，絕大多數海產。綠藻門本門約8600種，少數產于海水。

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