莫納斯特雷爾莫納斯特雷爾釀造的葡萄酒丹寧重、酒精度高、色澤深紅。它與隆河谷的葡萄酒混合很成功，特別是與歌海娜(Grenache/Garnacha)葡萄尤其具有親和力，能夠使歌海娜變得柔和並更具有結構性。
莫納斯特雷爾的口感取決於種植它的區域。它常常具有一種野性自然的味道，伴有泥土和水果的清香。
紅葡萄酒
| 中文譯名 | 酒名 | 產地 |
| 國產多瑞加 | turiga nacinal | 葡萄牙 |
| 巴羅洛 | Barolo | 義大利 |
| 蒙達奇諾布魯奈羅 | Brancellao | 義大利蒙達奇諾 |
| 博巴爾 | Bobal | 西班牙 |
| 波爾多 | Bordeaux | 法國 |
| 波爾圖 | Port | 葡萄牙 |
| 勃艮第 | Burgundy | 法國 |
| 解百納（赤霞珠） | Cabernet Sauvignon | 法國，澳大利亞，加利福尼亞，羅馬尼亞，摩爾多瓦，紐西蘭，南非，智利，中國（山東，河北，寧夏，新疆） |
| 佳美娜 | Carmenere | 智利 |
| 森希貝爾 | Cencibel | 西班牙 |
| 奇安帝(仙蒂) | Chianti | 義大利 |
| 格那西 | Garnacha | 西班牙 |
| 卡戈爾酒 | Kagor | 摩爾多瓦 |
| 馬蘇埃拉 | Mazuela | 西班牙 |
| 馬爾貝克 | Malbec | 法國波爾多、阿根廷 |
| 美露（美樂） | Merlot | 法國，加利福尼亞，智利，義大利，羅馬尼亞，摩爾多瓦，南非，華盛頓 |
| 諾頓 | Norton | 美國東部和中西部 |
| 黑比諾（黑比諾） | Pinot Noir | 法國，加利福尼亞，紐西蘭，俄勒岡，羅馬尼亞，摩爾多瓦，南非 |
| 品樂塔吉 | Pinotage | 南非 |
| 里奧哈 | Rioja | 西班牙 |
| 田帕尼優 | Tempranillo | 西班牙 |
| 維波利 | Valpolicella | 義大利 |
| 金粉黛爾 | Zinfandel | 加利福尼亞 |
| 傑卡斯 | jacobs creek | 澳大利亞 |
