荷葉蒸餅

荷葉蒸餅原料配方 糯米1千克，半肥瘦豬肉250克 紅糖75克 白糖50克 八角2克 山柰0.5克

製作方法

1.糯米淘洗濾淨，下鍋炒乾水分，放八角、山柰合炒，當糯米呈谷黃色時即
起鍋，磨細。
2.紅糖溶化濾去雜質，調入磨細的糯米粉內，加豬油、白糖一起揉勻成小坨，豬肉洗淨，
切片，包入坨中搓成圓形。
3.荷葉洗淨抹乾，裹上糯米糰，依次入蒸籠內急蒸40分鐘即成。
產品特點 色澤嫩黃，清香爽口。