簡介
禮記餅家生產的“澳門特色黑芝麻花生軟糖”憑著傳統的手工工藝，和古法秘制配方，結合現代的先進生產工藝，生產出的黑芝麻花生軟糖已成為祖國大陸、港澳台、世界各地唐人街、歐美洲等國家地區久負盛名的特色產品！好吃的黑芝麻花生軟糖咬下去口感軟滑，香味濃郁，滋味無窮，吃了還想吃!特點
柔軟的糖，香脆的芝麻、花生讓人回味無窮，一個顆接一顆，拿不停手，吃不停口，是老少鹹宜的澳門特產小吃。
1配方
白砂糖、葡萄糖、芝麻、花生仁、牛油等製作方法
1、將花生米用文火炒熟去皮，分成兩瓣；2、將油倒入鍋里，待油熱時放上糖並不斷翻砂，糖全部化後，將花生米倒進鍋內與糖混合；
3、趁熱將混合好的花生米和糖放在一個方形的盒內（最好在底上抹上油以防粘底）；
4、用鏟湯勺用力將其壓平壓緊（四角更應壓緊），5分鐘之後，將盤扣過來，把黑芝麻花生軟糖倒在一塊乾淨的面板上；
5、待糖開始變硬，但尚溫熱時，用刀切成薄片，待其完全冷卻後即可。
澳門小吃一覽
| 澳門，一個美麗而寧靜、充滿異國情調的城市，面積不大，但吃喝玩樂，樣樣齊全。美食在澳門，似乎是一件唾手可得的東西。現在就來跟著那裡輕鬆的生活節奏，遊覽一下集中的景點，嘗嘗中葡“混血兒”西餐、風味澳門小吃吧！ |
