臘鴨煲飯

菜系及功效：家常菜譜
臘鴨煲飯原料：大米200克，臘鴨肉丁100克，雞蛋1個，植物油、香腸、薑絲各適量。
臘鴨煲飯的做法：
將煲鍋內均勻抹一層油，放入洗淨的大米，添適量水燒開，至水將收乾，放入鴨肉丁、薑絲，磕入雞蛋，蓋蓋燒5分鐘離火，燜15分鐘即可食用。