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香辣肥腸水煮魚
肥腸水煮魚 材料:肥腸、鯇魚、郫縣豆、姜、蔥、蒜、乾辣椒...。 特色:多見於肥腸與水煮魚“單打獨鬥”,現將兩者共冶一爐,魚片鮮嫩之餘吸收了肥腸的油潤,肥腸和味有嚼頭。 師傅教路:不同於重慶做水煮魚用的油泡...
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南昌小吃
,質地軟爛,味道鮮美。 竹筒粉蒸腸 將淨肥腸切成2厘米寬的菱形塊,姜切片,炒鍋上火放入水、料酒、薑片、燒沸後將肥腸焯水撈起。將餘下的姜切末、乾椒切末,將焯過水的肥腸裝在瓷缽內用料酒、醬油、適量的鹽、味素醃漬一個小時。將...
南昌小吃現狀 南昌海鮮城 南昌特色小吃一覽 南昌小吃攻略 -
飲食秘笈:餐桌上獨一無二的大眾菜6800例
排骨/乾香炒大腸/萵筍炒脆腸泡椒大腸/豬腸雙椒/聖女果肥腸湘味生爆脆腸...排骨豆香排骨/峨筍仔排/乾豆角排骨海帶燒小排/年糕板栗燒排骨/農家燒肥腸蒜燒肚條/雞腿菇燒肥腸/乾鍋鳳爪仔姜燒鴨/韭菜燒鴨血/魚羊一盤鮮紅燒魚塊...
內容簡介 作者簡介 目錄 -
重慶江湖菜
之類,特別地乾脆利落。水煮魚其實水煮魚的前身就是火鍋魚。火鍋魚流傳開了之後...。美其名曰水煮魚。但我個人感覺,沒有寬湯、猛火、肥魚那樣的火鍋魚痛快。香辣蟹...江湖菜酸菜魚、來鳳魚、翠雲水煮魚、花椒魚片、沸騰魚、郵亭鯽魚、血旺魚、霸王...
特點 發展原因 後來發展 菜式 選單 -
百吃不厭的家常川菜500例
塊醋泡腰花火爆腰花糊麻腰花豬腰荷蘭豆辣子肥腸泡椒肥腸芹菜炸肥腸爆炒臘肥腸肥腸燉豆腐豆花肥腸煲乾煸肥腸青豆燒肥腸紅油肚絲白果萵筍燴豬肚三鮮鍋巴夫妻...魚乾水煮魚紅燒魚塊糖醋魚剁椒魚頭川燒鰈魚頭沸騰魚片鮮椒魚片香鍋豆花魚香辣...
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家常川菜
,可以追溯到秦始皇時期。麻辣誘惑,是川菜特有的口味,水煮魚、毛血旺、辣子雞...小炒肉15毛血旺16熘肥腸16椒鹽肥腸16辣香月巴腸17乾煸肥腸17肥腸...53豆瓣鯽魚53三鮮魚肚54回鍋豆豉鯽魚54泡菜燒帶魚54水煮魚55泡菜...
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新編家常好菜1100樣
043/腰花爆山珍 香絲土豆包 鮮蘑薈豌豆 044/水煮魚... 綠豆芽炒蒜苗 魚香藕盒 066/蘆薈三鮮 辣子燒肥腸...
圖書信息 目錄 -
芋兒雞
魚香茄子▪ 四川辣醬▪ 少油版水煮魚▪ 剁椒開屏魚▪ 東坡肘子▪ 宮保雞丁...牛肉▪ 水煮魚▪ 水煮魚片▪ 川香牛肉▪ 水煮肉▪ 水煮肉片▪ 回鍋肉...▪ 酸辣湯▪ 香辣手撕雞▪ 香辣水煮魚▪ 豆芽滑肉湯▪ 酸辣粉▪ 酸辣冬粉...
菜品特色 紅燒芋兒雞 營養價值