肉臊面

肉臊面是生活中一種美食,主要食材是肉臊和菜,是一種麵食.

簡介

肉臊面是肉臊和菜的混合香味為特色美味麵食。

製作

主料：麵條150克豬肉100克水發香菇70克胡蘿蔔丁50克芹菜丁30克
調料：料酒醬油鹽雞精色拉油
做法：
1將豬肉洗淨，切成細末，香菇切成片。
2 鍋放油燒熱，爆炒豬肉末，再加入香菇、胡蘿蔔丁、芹菜炒香，加水料酒、醬油、鹽、雞精調味，使其軟爛入味即可。
做肉臊用五花肉比較嫩，肉臊越回鍋越好吃，可一次多做些。
麵條自己入鍋煮，也可以煮好後撈出，入清水中過涼，再與肉臊及其他配料同煮，風味更佳。