肉片山藥燉白菜

油適量 鹽適量 蔥適量

食材明細

山藥200克
大白菜200克
豬瘦肉150克
油適量
鹽適量
糖適量
料酒適量
姜適量
蔥適量
蒜適量
雞精適量
澱粉適量

製作步驟

山藥去皮，洗淨切片，大白菜洗淨切大塊，瘦肉洗淨切片。
豬肉用料酒，鹽，澱粉攪拌好。
鍋里油熱，放下姜，蒜，瘦肉一起煸炒至轉色，盛出。
鍋里油熱，放下大白菜煸炒。
待大白菜有些發蔫，放下山藥片煸勻。
放適量清水。
放入肉片煮8分鐘。
放些鹽煮1分鐘。
放些雞精，蔥花即可。

小貼士

白菜滑腸，不可過多冷食，氣虛胃寒的人更不能多吃。