肉片冬瓜湯
肉片冬瓜湯工藝:煮
口味:鹹鮮味
類別:家常菜,夏季養生調理,利尿調理,水腫調理
主料:冬瓜500克,豬肉(瘦)300克
調料:大蔥5克,鹽3克,澱粉(玉米)5克,醬油4克,香油5克,各適量
製作工藝
1.冬瓜刨去瓤，洗淨切小薄片；
2.瘦肉切成薄片，用澱粉、醬油、香油拌均勻；
3.取清湯或肉湯燒開，把冬瓜片放入煮熟；
4.見冬瓜基本熟即放食鹽調味；
5.將拌好的肉片下鍋，見熟起鍋，放香油，蔥花即可食用。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜營養
冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
營養師評價推薦指數
營養指數:
難易指數:
時間指數:
減肥指數:
養顏指數:
麻辣指數:
