牛肉冬瓜湯

牛肉冬瓜湯，是一道菜名，主要有冬瓜、鹽等。

食材明細

瘦牛肉（或者火鍋牛肉片） 100克

冬瓜 200克

清水 1大碗

香油 1茶勺

醬油 2茶勺

鹽 少許

料酒 少許

雞精 1/2茶勺

蔥薑絲 適量

植物油 1大勺

做法步驟

牛肉冬瓜湯

1.

牛肉切成薄片，用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥薑絲拌好。

牛肉冬瓜湯

2.

冬瓜去皮洗淨，切成片備用。

牛肉冬瓜湯

3.

炒鍋倒油燒熱，下冬瓜片略炒。

牛肉冬瓜湯

4.

加入清水，蓋上蓋子燒開。

牛肉冬瓜湯

5.

再放入拌好的牛肉片，煮熟淋香油即可。

小貼士

牛肉提前用調料醃製一下，肉會比較入味，而且湯清淡不鹹，適合產婦食用。