絲瓜蝦皮豬肝湯

絲瓜蝦皮豬肝湯，美食，主要原料有絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、薑絲各適量，食油少許，此菜味道鮮美，嬰幼兒愛吃。

製作原料

絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、薑絲各適量，食油少許

製作方法

1、將絲瓜去外棱，洗淨，剝兩半，切成段；豬肝洗淨切片；蝦皮用水浸泡
2、起油鍋，入薑絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸後投入絲瓜，再煮燉3~5分鐘即成。

特點

味道鮮美，嬰幼兒愛吃

營養價值

絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。蝦皮補鈣，補腎壯陽，理氣開胃，保護心血管系統，預防動脈硬化。豬肝味甘、苦；性溫；補肝明目，養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。