絲瓜三絲湯

主料:絲瓜250克 3. 5.

材料

主料:絲瓜250克 海帶(鮮)50克 泡菜100克
輔料:牛奶750克
調料:鹽3克 味素1克 大蔥5克

做法

1. 絲瓜去皮洗淨,切成7厘米長、5厘米見方的粗絲
2. 泡菜(泡青菜)用清水漂洗後切成絲
3. 海帶發漲,洗淨,切成絲
4. 鍋置旺火上,放入鮮湯,下少海帶絲,泡青菜絲先煮
5. 投入絲瓜絲燒沸
6. 加入精鹽、味素起鍋,撒上小蔥花即可.

製作提示

泡青菜要橫筋切成絲.絲瓜入鍋後不能久煮,以保持其脆嫩清香.

健康提示

此湯為夏令適口的家常湯菜,清淡成鮮,可生津止渴,補充人體鹽分,佐餐,解暑均宜.