素炒五寶

菜系

清真菜

素炒五寶的製作材料

主料：紅蘿蔔半條、豆乾六塊、花生８０公克、玉米８０公克、豌豆仁６０公克。 味素１匙、鹽１／４匙、豆瓣醬１匙、醬油１匙、糖１匙、胡椒粉少許。

素炒五寶

素炒五寶的做法

Ａ、將紅蘿蔔、豆乾切丁備用。
Ｂ、將所有材料用滾水燙熟後過涼。
Ｃ、熱鍋入油，放入（２）略炒。
Ｄ、加入調味料拌炒。
Ｅ、再加入花生，炒勻後即可

貼士

花生可直接用商店賣的熟花生來炒，不但方便、入味，吃起來更有勁。