知味小籠包

知味小籠包

知味小籠包,浙江小吃 杭州知味觀的風味特色小吃。

做法

知味小籠包知味小籠

烹調時,選用發酵精白麵粉作皮,用鮮肉,或鮮肉拌拌蝦仁,或雞肉火腿末作餡,在餡料中加入特肉皮凍,包好後放入特製小蒸籠用急火蒸製而成,分別稱為鮮肉小籠、肉小籠、雞火小籠。

特色

這些包子汁多香鮮,皮薄滑韌,但口味各異。

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