白鴨冬瓜湯

白鴨冬瓜湯】
配方： 白鴨1隻，茯神30克，麥冬30克，冬瓜500克。
製法： 茯神、麥冬用紗布包後放入洗淨的鴨腹內，加水1000～1500毫升，先煮30～40分鐘，然後添放冬瓜，煮至鴨肉熟透，冬瓜爛熟，用鹽、味素調味。
功效： 寧心清熱，滋陰安神。
用法： 吃鴨肉和冬瓜，喝湯汁，分2～3餐食完，可常食。