白菜鴨架豆腐湯

主料：

鴨 (架)1個

輔料：

白菜 適量 北豆腐 適量

調料：

鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 八角少許 桂皮適量 香葉適量

做法：

1.白菜和豆腐切塊備用；鴨架子也切塊處理好.
2.將鴨架子放鍋中，放入蔥、姜、鹽、大料、桂皮、香葉，大蒜，再倒入適量水煮開（煮的時間久一些，大約半小時到40分鐘）.
3.撇出浮沫，接著倒入豆腐塊，繼續煮，豆腐咕嘟的時間也長一些，再把白菜放進去同煮.
4.最後放少許鹽和雞精，出鍋即可.

特點：

味道鮮美，又有營養！