白沙鹹蛋卷

白沙鹹蛋卷

白沙鹹蛋卷是一款美味菜譜,主要原料有鹹蛋黃50克,切好冰肉2張,生粉50克,麵包糠50克,雞蛋2個,色拉500克。特點是酥香,入口就化,特色小吃。

原料

鹹蛋黃50克,切好冰肉2張,生粉50克,麵包糠50克,雞蛋2個,色拉500克(實耗20克)。

做法

先用冰肉把鹹蛋黃捲成圓卷,撒上生粉,淋上雞蛋液,再上麵包糠,待炸,下油500克燒至90度,下鹹蛋卷,炸熟斬件裝盤,即成。

特色

酥香,入口就化,特色小吃。

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