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扒
扒，中國漢字的一個，是一種動作的表現，同時也指一種烹飪技法。扒是先用蔥、姜熗鍋，再將生料或蒸煮半成品放入其他調味品，添好湯汁後用溫火烹至酥爛，最後勾芡起...
漢字扒 烹飪技法 怎樣做“扒”菜 扒菜的特點 -
白扒廣肚
白扒廣肚是日常生活中一種食品，屬於河南菜，主要食材是廣肚。
基本資料 原料： 製法： -
白扒魚翅
白扒魚翅：湯汁濃郁，魚翅軟爛鮮香，昧清淡爽口。在山東常作為高級宴席的第一道菜登席，相沿成習，流傳甚遠。山東各地的名店、酒樓多以排頭菜經營，以青島飯店最為有名。
菜名 所屬菜系 特點 原料 製作過程 -
白靜扒胸門
“白靜扒胸門”是2011年6月發生的女演員被男友怒扒胸罩的網路熱門事件。2011年6月底，一部女演員被男友怒扒胸罩事件的時長大約2分鐘左右的視頻突然在網...
簡介 事件過程 熱議 視頻 -
白扒通天魚翅
白扒通天魚翅是一道集美味、營養於一身的菜餚。魚翅含有豐富的膠原蛋白，但其蛋白屬不完全蛋白，烹製時應與肉類、雞、鴨、蝦等共烹，以達到蛋白質的互補，又能賦味...
原料/調料 製作流程 營養價值 適用人群 食用功效 -
白扒通天翅
白扒通天魚翅是一道集美味、營養於一身的菜餚。魚翅含有豐富的膠原蛋白，但其蛋白屬不完全蛋白，烹製時應與肉類、雞、鴨、蝦等共烹，以達到蛋白質的互補，又能賦味...
概述 特點 -
白扒熊掌
熊掌是號稱“八珍”之一的美味佳肴。相傳早在三千多年前，殷商末期的紂王就曾用玉杯美酒和象牙箸食過熊掌。其後，歷代帝王將相都以熊掌為席上珍品。清代“滿漢全席...
概述 原料 製作過程 相關連結 -
白扒四寶
白扒四寶，是由水發廣肚250克，燉鮑魚200克，雞脯肉250克，桶龍鬚菜1桶,料酒20克等材料製作而成的一道菜餚。
白扒四寶 【原料】 【製作過程】 -
白扒魚腹
白扒魚腹是一款頗有特色的膠東海鮮菜餚。此菜始於烹飪之鄉福山縣，至今己有300多年的歷史。相傳明末清初年間，福山有一名廚對烹製海味最為拿手。
【主料輔料】 【烹製方法】 【工藝關鍵】 【風味特點】 -
白扒魚唇
白扒魚唇美食，顏色乳白，奶香撲鼻，汁濃菜爛，清鮮利口。主要原料有水發魚唇1000克薑汁5克白豬油等，該菜製作簡單易學，是一道營養價值極高的家常菜餚。
製作材料 做法 連結 參考資料
