生醉蟹油拌佛手海蜇皮

原料/調料

醉雄蟹（3隻）、陳海蜇皮（500克）、精鹽（少許）。

製作過程

1、把醉雄蟹的油挖出（蟹肉不要）。

2、把海蜇皮洗淨。切成佛手狀。投入熱水內燙一下，取出洗清，再用涼開水加一點鹽，把海蜇皮放入浸過。

3、把蟹油和海蜇皮放在一起，加一點醉蟹肉拌和即好。