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龍虎鳳大燴
龍虎鳳是一道傳統名餚，屬於粵菜系。流行於廣東。此菜用蛇、貓和雞。因為廣東人認為蛇肉、貓肉、雞肉對身體大有裨益，有的在家中蓄養貓、雞。到秋天、冬天的時候，...
所需食材 製作方法 歷史溯源 -
老蘭州人的喪葬習俗
中國古代社會，以儒家思想為正統，而儒家思想又推崇以“孝”治天下，主張“求忠臣於孝子之門”、“百善孝為先”，孝文化遂成為社會倫理的核心，“孝”主要包含“生...
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《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族，都有自己獨特的習俗禮儀，以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
實用廚房大全
丹禽蛋類：清蒸雞 酒蒸雞 黃燜雞 鍋燒雞 咖喱雞 炒生雞絲 燴...？ 存放雞蛋能不能用水洗？ 為什麼鮮蛋要注意“四防”？ 吃生雞蛋...變苦？ 怎樣保管好食糖？ 料酒在烹調中有什麼用途？ 為什麼吃生醬要...
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貫口
、萬德、界首、泰安，東北坡大汶口、吳村、曲阜、兗州、固鎮新橋、曹老集...脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨絲兒、燴鴨腰兒、燴鴨條兒、清拌腰絲兒、黃...、熘魚肚兒、醋溜肉片兒、燴三鮮、燴白菇、燴鴿子蛋、炒銀魚兒、燴鰻魚、清蒸...
貫口 - 來歷 貫口- 介紹 貫口 - 分類 貫口- 節奏 貫口- 舉例 -
肉類菜譜大全
南京鹹鴨肫鮮蘑燴鴨肫香菇煨鴨肫栗子煨鴨肫玉珠肫球生炒...首烏豬肝首烏黃豆燴豬肝菠菜豬肝湯生炒豬肝蘿蔔片炒豬肝...海帶燉雞石耳燉雞蟲草雞平菇燉小雞香菇雞鮮蘑燴雞絲椒...
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詩詞律韻探微
詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振，男，漢族，河南...
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飲食秘笈：餐桌上獨一無二的大眾菜6800例
/熘燒/燜蒸/烤煎/炸燉/煮煲/燴PART2拌做好涼拌菜的注意事項餡酷大拌.../農家手撕包菜/炒湘味小油菜白果扒油菜/豆腐皮炒菜心/生炒廣東菜心草菇芥藍...苦瓜/四季小炒皇/雙菌燴絲瓜老油條炒絲瓜/大蒜茄絲/八寶茄子燒椒麥茄...
內容簡介 作者簡介 目錄 -
面[詞語釋義]
、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、溜等等的製法，以及蒸、煮、炒、煎、炸、燴...、岐山的臊子麵、三原的疙瘩面、韓城的大刀面、河南的燴麵，乾撈麵，西安的箸...
字形字意 詳細釋義 詞性變化 今義 食品 -
面
、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、溜等等的製法，以及蒸、煮、炒、煎、炸、燴...、岐山的臊子麵、三原的疙瘩面、韓城的大刀面、河南的燴麵，乾撈麵，西安的箸...
字形字意 詳細釋義 詞性變化 今義 食品
