製作方法
甜粄2.把生粄放在拜箕內，一斗米用六合斤砂糖的程度，混合後放些香蕉油，用雙手搓挪均勻。
3.把搓挪均勻的生粄放入蒸籠里，用猛火蒸，約一小時半就可起籠。
甜粄2.把生粄放在拜箕內，一斗米用六合斤砂糖的程度，混合後放些香蕉油，用雙手搓挪均勻。
3.把搓挪均勻的生粄放入蒸籠里，用猛火蒸，約一小時半就可起籠。
相關詞條
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粄
粄，字從米，從反，反亦聲，為古漢語，也寫作䉽或䬳，”粄䬳䉽“三字互為異體字，可通用。“粄”也是客家語和海南話（海南閩語）的特色辭彙。“反”為“飯”省（“...
基本詞義 古籍解釋 客家的粄 海南的粄 區別 -
客家甜粄
甜粄是一道美味可口的傳統小吃，屬於客家菜。主要食材有糯米、砂糖等製成。
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筍粄
筍粄（sǔn bǎn)是發源於廣東梅州大埔傳統的客家小吃。筍粄、豆粄其製作包括粄皮和肉餡兩部分。粄皮以薯粉為原料，用開水拌和揉搓，配以適量煮熟的芋或甘薯...
簡介 客家筍粄 原料 調料 做法 -
老鼠粄
老鼠粄是客家特色小吃之一，源於廣東梅州大埔一帶，因為兩端尖，形似老鼠，客家人慣稱粉為“粄”，因此稱為老鼠粄。後來傳至台灣，當地客家人稱為米篩目，是指製造...
名稱由來 製作原料與方法 由來 老鼠粄在珠三角 發展 -
艾粄
“粄”為客家方言裡各類糯米、粘米糕點的通稱，如蘿蔔粄、仙人粄 艾粄，是清明粄中其中的一種，是一種美味的特色傳統小吃，屬於客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等...
起源追溯 製作方法 作用特性 -
碗粄
碗粄（碗子粄，發粄）是一種客家地區的特色傳統小吃，屬於客家菜。在豐順等客家地區是一種作為饋贈親友的新年禮物，因它是甜質，且水分較少，送人的碗粄一般一份以...
簡介 解釋 製作 -
客家筍粄
客家筍粄是以薯粉做成粄皮，是以半肥瘦豬肉、蝦米、魷魚絲等做成內陷，經過水煮等工序做成的筍粄、豆粄，進而形成香滑可口的美味菜餚。
名稱 材料及做法 -
大埔老鼠粄
老鼠粄源於廣東梅州大埔一帶（應該是大埔漳溪圩），因為兩端尖，形似老鼠，客家人慣稱粉為“粄”，因此稱為老鼠粄。後來傳至台灣，當地客家人稱為米篩目，是指製造...
名稱由來 製作原料與方法 老鼠粄的由來 老鼠粄在珠三角 題記
