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客家的飯
原料/調料笊簍飯千家萬戶的客家農民多喜歡做笊簍飯。竹編笊簍和木製飯甑是必備的炊器。竹編笊簍狀似漏勺,但比一般的金屬漏勺大許多倍。木製飯甑狀似...兩端低約2寸處有提耳,作端飯甑用。笊簍飯的做法是:將大米倒入滾水鍋中,煮至...
原料/調料 -
客家飯粽
風味小吃客家飯,香軟,好吃,極富盛名,令人喜愛。
製作材料 特色 做法 注意事項 -
客家流行音樂
客家流行音樂又稱為客語流行音樂,一般是指以客家語演唱的流行音樂。 1981年(民國70年),台灣陽光合唱團的主唱吳盛智先生(被譽為客語流行音樂之父)率先...
定義 發展 傳播 分類 音樂人 -
客家文化
客家文化是指客家人共同創造的物質文化與精神文化的總和,包括客家方言、客家民俗、客家民居、客家藝術、客家人物、客家山水、客家詩文、客家歷史、客家飲食、海內...
歷史演變 文化源頭 表現領域 包含系統 地域分布 -
客家
客家又稱為客家民系,是近代在世界上分布範圍廣闊、影響深遠的漢族民系之一。客家源流始於秦征嶺南融百越時期,歷魏晉南北朝、唐宋,由於戰亂等原因,他們逐步往江...
起源 政治 人口 經濟 社會 -
客家語
客家語(Hak-kâ-ngî),簡稱客語(Hak-ngî),是漢族客家民系使用的主要語言 ,是漢語七大方言之一 。 客家語在非正式場合又被稱為客家話,按...
定義 歷史 現狀 語言關係 學界分類 -
甘坑客家小鎮
起源於明清時期的甘坑村,是一個有著悠久歷史的古老村莊,與觀瀾版畫村、鶴湖新居、麻勘古村、大萬世居等一同被譽為深圳十大客家古村落之一。 甘坑客家小鎮是華僑...
小鎮簡介 小鎮傳奇 主要景點 客家語 客家民俗 -
客家風俗
客家保留的傳統風俗,大都是唐宋時期中原地區移民帶來的。客家在長期的歷史發展中,融合和同化了一些土著少數民族,同時將其風俗也吸收、融合於自己的風俗之中,又...
客家風俗 生產風俗 生活風俗 家庭風俗 婚姻風俗 -
客家食譜
客家食譜,可以分為兩大類:一為客家菜餚,另一為客家小吃。 正月元宵節 元宵節客家人吃湯丸和懸掛花燈籠。湯丸有鹹與甜兩種,取“團圓”的好兆頭。客家人的習慣...
客家食譜之一 客家食譜之二 客家食譜之三 客家食譜之四 客家食譜之五 -
贛南客家語
贛南客家語,通稱贛南話(或贛南語),中國國內學術稱贛南客家方言,是贛南(主要分布在贛州)地區客家語方言的統稱,主要有本地話(老客話)、廣佬話、寧石話三種...
定義 分布 歷史 特點