櫻桃番茄

櫻桃番茄

聖女果,北方常被稱為小西紅柿,正式名稱為小番茄果,是一年生草本植物,屬茄科番茄屬。植株最高時能長到2米。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝,補血養血和增進食慾的功效。 可治口渴,食欲不振。可以在冷盤中或清湯里放。

基本信息

形態特徵

聖女果聖女果

它根系發達,再生能力強,側根發生多,大部份分布於土表30厘米的土層內。植株生長強健,有莖蔓自封頂的,品種較少;有無限生長的,株高2米以上。葉為奇數羽狀複葉,小葉多而細。

果實鮮艷,有紅、黃、綠等果色,單果重一般為10~30克,果實以圓球型為主;種子比普通番茄小,心形。密被茸毛,百粒重1.2~1.5千克。

果實直徑約1~3厘米,鮮紅色。

生長環境

聖女果聖女果

聖女果生長發育的適宜溫度,在20~28℃,種子發芽期需要溫度25~30℃,低於14℃發芽困難。幼苗期白天溫度為20~25℃,夜間為10~15℃。開花座果期,白天20~28℃,夜間15~20℃,低於15℃,生長發育緩慢,氣溫高於35℃時,植株生長緩慢,也會引起落花落果。果實發育期,一般白天為24~28℃,夜間為16~20℃,晝夜溫差保持在8~10℃。

栽培技術

品種選擇

選擇無限生長類型中的中晚熟品種,種植台灣紅寶石(即新聖女),該品種生產期長、產量高、耐熱耐濕性強。

地塊選擇

聖女果對土壤適應性較強,但以排灌方便,土質疏鬆肥沃的壤土或沙壤土為好。

適時播種

以色列的番茄園以色列的番茄園

(1)苗床準:。苗床應避風向陽,排水良好。667平方米大田需育苗床6~7平方米,移苗床35~40平方米,苗床土底土每667平方米施腐 熟人糞尿1500公斤,其上鋪8厘米厚營養土。

(2)播期:適當提前播種,儘可能延長採收期。採用小拱棚育苗即能提早播種,又能減少苗期病害發生。一般在4月下旬播種。

(3)浸種催芽:667平方米用種20克,用高錳酸鉀1000倍液浸10分鐘後,用清水沖洗並在溫水中浸6小時,洗淨種子,甩乾水,用濕紗 布保濕,於25℃左右催芽,露白後播種。

(4)播種及播後管理:為保證較高的成株率,要求種子分粒擺播,並覆蓋營養土0.5厘米。出苗前保持較高溫度,出苗後為防止徒長,應注意通風。在幼苗二葉一心期,選擇健壯無病苗,于晴天傍晚進行帶肥、帶藥、帶土“三帶 ”假植,假植苗床同育苗床,假植後澆定根水。

(5)防止苗期病害,控制徒長:番茄栽培區病害較多,可用絡銨銅或綠亨2號防治猝倒病、早疫病。每7~10天噴1次,連用2~3次。幼苗假植成活後定植前,根據秧苗長勢,噴1500x10-6比久,或澆灑300x10-6矮壯素,可增加葉色,抑制徒長。長勢 過旺,三周后再噴澆一次。

保護地栽培

小棚覆蓋栽培:1月份利用陽畦或大棚內地熱線加小棚覆蓋育苗,3月上中旬定植,最好先行地膜覆蓋後定植,定植後即扣小棚,5~7月份供應市場,較露地可提早 上市1個月左右。

大棚栽培:12月初,冷床或棚內電熱線育苗,2月下旬定植,大棚套小棚,4~8月上旬採收,選擇早熟、豐產、優質品種。

防雨棚栽培:和大棚栽培類似,唯全期大棚天幕不揭,僅揭去圍裙幕,使天幕在梅雨季和夏季起防雨作用,在天幕上再覆蓋遮陽網,有降溫作用,可使番茄延長供應期至8月甚至9月份。

大棚秋延後栽培:6月下旬至7月上旬播種,8月底定植,9~12月上市。10月份覆蓋大棚膜保溫,可行多重覆蓋,使其延長至元旦節供應鮮食番茄。

日光溫室栽培:冬季陽光(照)充足的地區,可利用日光溫室栽培春番茄。

1.

小棚覆蓋栽培:1月份利用陽畦或大棚內地熱線加小棚覆蓋育苗,3月上中旬定植,最好先行地膜覆蓋後定植,定植後即扣小棚,5~7月份供應市場,較露地可提早 上市1個月左右。

2.

大棚栽培:12月初,冷床或棚內電熱線育苗,2月下旬定植,大棚套小棚,4~8月上旬採收,選擇早熟、豐產、優質品種。

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防雨棚栽培:和大棚栽培類似,唯全期大棚天幕不揭,僅揭去圍裙幕,使天幕在梅雨季和夏季起防雨作用,在天幕上再覆蓋遮陽網,有降溫作用,可使番茄延長供應期至8月甚至9月份。

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大棚秋延後栽培:6月下旬至7月上旬播種,8月底定植,9~12月上市。10月份覆蓋大棚膜保溫,可行多重覆蓋,使其延長至元旦節供應鮮食番茄。

5.

日光溫室栽培:冬季陽光(照)充足的地區,可利用日光溫室栽培春番茄。

育苗

由於種子較小,更要注意播種量和溫度、濕度的管理。上溫27℃左右發芽,發芽后土溫降至20℃為宜,注意通氣,當第一片真葉長出,還沒有長到像子葉那么大時,就要移到育苗缽,促進花芽分化。

施肥

注重聖女果的品質,就要重視有機肥的施用,控制氮肥的用量。每畝施腐熟堆廄肥2500公斤,或人畜糞2000公斤或菜餅100公斤,複合肥30公斤,過磷酸鈣50公斤,作基肥,通過水分管理來調節長勢。在採收前果時,每採收2-3蓬果實,依生長勢強弱,追施液肥2-3次,但要適量增施鉀肥。

定植

選土層深厚、排水方便、地力肥沃的土壤,並未種過前科作物的地塊種植為好。整地施肥後,作成30厘米的高畦,每畦栽雙行,株距30-45厘米,利於整枝。為減少病蟲,控制雜草生長,預防果實腐爛,保持果實清潔,提高商品價值,在定植時,一般以第一花序帶蕾的苗定植為標準 。

整枝

有限生長的品種,儘量促其長勢,一直在上部留2個強側枝,使其向上生長,注意葉數和果數的平衡,如生長過弱,可摘除部分花蕾,無限生長型的不以早熟為目標,可雙桿整枝,因種子價格較高。但生產上多行單幹整枝。

摘葉

為 達到提高品質、增強光照、促進通氣、防止病害的目的,可摘除採收完畢果穗以下的老葉。

促進坐果

採用電動振盪器授粉,部分品種在授粉不良的季節栽培時,振盪器效果差,則採用噴防落素防止落花落果。

溫度控制

保 護地栽培,夜溫應比普通番茄要高才能提高品質,以不能低於9~10℃為管理目標。溫度過低,果色、肉質都劣變,室溫25℃,白天就要開始通風換氣,以不超過35℃為最理想,下午氣溫降到20℃以下就閉窗。

主要品類

京丹1號

是北京蔬菜研究中心新選配的聖女果雜交種,抗病毒病。該品種植株為無限生長類型,葉色濃綠,生長勢強。第一花序著生於8~9節,每穗可結果15個以上,最多可結果60個以上。果形圓或稍高圓,成熟果為紅色,單果重8~12克。果味酸甜濃郁,風味極佳,平均糖度7,最高可達10度。中早熟,春季定植後50~60天開始收穫;秋季從播種至 開始收穫90天。

京丹2號

植株為有限生長類型,第一花序著生於5~6節,主莖4~6穗封頂。極早熟,春季定植後40~45天開始採收;秋季從播種至開始收穫85天,每穗結果10個以上。下部果高圓形,上部果高圓帶尖。成熟果亮紅美觀,單果重10~15克。

主要價值

聖女果具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝,補血養血和增進食慾的功效。可治口渴,食欲不振。

營養成分

每100克聖女果所含熱量22大卡。具體營養素含量詳見下表:
所含營養素 含量(每100克) 單位
熱量 22 大卡
碳水化合物 4.8
脂肪 0.2
蛋白質 1.12
纖維素 1.1

漿果類水果品種

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