珍珠番石榴

珍珠番石榴

珍珠番石榴,俗稱芭樂或拔子。是台灣芭樂為桃金孃科番石榴屬果樹,肉質非常柔軟,肉汁豐富,味道甜美,幾乎無籽,風味接近於梨和台灣大青棗之間。它的果實橢圓形,顏色乳青至乳白,極其漂亮,含有大量的鉀、鐵、胡蘿蔔素等,營養極其豐富。芭樂是台灣的土生水果之一,還是一等一的減肥水果。

基本信息

形態特徵

其樹枝、梢較長,樹形較開張,修剪後結果枝抽生比率較高。果實為卵圓形,果長7.2~12.4cm,果徑6~8cm,果大,平均單果重500~520克,種子少而軟,風味佳,糖度高,約在8~14°Brix之間,酸度適中。

分布範圍

20世紀90年代從台灣引入。

珍珠番石榴 珍珠番石榴

1990年引入廣州、潮州等地試種。

主要價值

番石榴營養豐富,維生素C含量特高。果實具有治療糖尿病及降血糖的藥效,葉片也可治腹瀉。果實除鮮食外,還可加工成果汁、濃縮汁、果粉、果醬、濃縮漿、果凍等。

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