胭脂紅番石榴

胭脂紅番石榴

胭脂紅番石榴,引入廣州200多年,是南國具有代表性的水果。 果香果色都是令南國人喜愛的。但因其不易種,且難保存,而且在城市化進程的加速度中,胭脂紅也成為可遇不可求的水果。說起它,讓人不盡的懷念,如果祖屋裡還有這樣一棵樹,就是當寶貝一樣看待了。胭脂紅番石榴,本地稱之為雞屎果,該品種色澤鮮紅,果肉厚,爽脆嫩滑,營養豐富,以鮮食為主。 胭脂紅番石榴營養豐富,維生素C含量特高。果實具有降血糖的藥效,葉片也可治腹瀉。果實除鮮食外,還可加工成果汁、濃縮汁、果粉、果醬、濃縮漿、果凍等

基本信息

形態特徵

胭脂紅番石榴引入廣州200多年,是南國具有代表性的水果。果香果色都是令南國人喜愛的。但因其不易種,且難保存,而且在城市化進程的加速度中,胭脂紅也成為可遇不可求的水果。說起它,讓人不盡的懷念,如果祖屋裡還有這樣一棵樹,就是當寶貝一樣看待了。胭脂紅番石榴,本地稱之為雞屎果,該品種色澤鮮紅,果肉厚,爽脆嫩滑,營養豐富,以鮮食為主。

胭脂紅番石榴在廣州市增城區石灘鎮種植已有40多年歷史,主要集中在石廈村和岳埔村,該品種適應性強,粗生,易管,生長快,一般種植兩年可收穫,且沒有大小年的現象。由於胭脂紅番石榴品質優良,除部分本地區銷售外,並大批量遠銷港澳及鄰近縣市。價格是其它番石榴的4—5倍,經濟效益十分顯著,是當地民眾的增收致富的主要途徑。

分布範圍

主要集中在廣州市增城區石灘鎮

主要價值

胭脂紅番石榴營養豐富,維生素C含量特高。果實具有降血糖的藥效,葉片也可治腹瀉。果實除鮮食外,還可加工成果汁、濃縮汁、果粉、果醬、濃縮漿、果凍等。

胭脂紅番石榴是攝取維他命C最好的來源。除此之外,具有抗氧化功效,能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加皮膚對紫外線的抵抗力,是女士們保持美白肌膚的最佳選擇。

胭脂紅番石榴同時具有防老化的作用,特別是其所含的鐵、磷、鈣極多,尤其是種籽部份,鐵的含量為熱帶果實中最多一種。

傳奇

番石榴原產美洲,據台灣府志,距今155年乃至225年前,番石榴就已在台灣存在。番石榴的品種類型甚多。在中國大陸,廣東則以胭脂紅最著名,其引入廣州有200多年歷史,主要分布在海珠區,番禺和增城等地,著名的有廣州近郊的大塘胭脂紅番石榴。

廣州人喜歡把番石榴稱之為雞屎果,該品種色澤鮮紅,果多成葫蘆形,果圓肉厚,青色或淺黃色,熟透的果實顏色微紅,風味獨特,爽脆嫩滑,營養豐富,以鮮食為主,果實中心多籽。

說起大塘胭脂紅番石榴,免不了就要提到李福林。他曾被孫中山任命為粵軍第三軍軍長兼廣州市長,後來成為“福軍”首領。民國3年,李福林在大塘一帶開辦厚德圍園藝場,共有土地24畝,以種植楊桃、番石榴、白欖等水果為主。其中,以胭脂紅番石榴最為有名。到廣州解放前夕,厚德圍已辦成有500多畝耕地、400多畝果園、僱工20多名的私人農場。1949年10月,由廣東省人民政府接收,易名為廣州市河南園藝試驗場。

在石樓鎮海鷗島的佳碩農場也有胭脂紅番石榴,不過它已不是正宗的。農場從台灣引進番石榴種植,經過4年多的精心培育和不斷改良,栽培出一種名為台灣“胭脂紅”的新品種。台灣胭脂紅具有台灣“珍珠”番石榴的鮮甜和本地“胭脂紅”番石榴的香滑,是兩種番石榴的結合體。它全年掛果,體形比台灣珍珠番石榴細少少,特點就是果肉呈粉紅色,口感軟滑。

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