玉山鴿肉湯

玉山鴿肉湯是一道滋補、助消化的食療佳品，主治慢性萎縮性胃炎。所需食材主要有玉竹15克，山藥20克，淨白鴿1隻，精鹽及調料各適量。用文火燉至肉熟爛，飲湯食肉。

材料與製作

玉竹15克，山藥20克，淨白鴿1隻，精鹽及調料各適量。將鴿子肉切塊，放砂鍋中加玉竹、山藥、精鹽、調料，加水500毫升，文火燉至肉熟爛，飲湯食肉。佐餐適量服用。

功效與宜忌

滋補、助消化。主治慢性萎縮性胃炎。