牛肉絲拌麵

牛肉絲拌麵的製作材料有 麵條(標準粉)500克牛肉、(肥瘦)100克、植物油20克,蚝油10克,香油5克,味素2克,鹽4克,澱粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,青蒜20克,辣椒(紅、尖)10克。具體過程為： 面煮熟後盛放碗中備用；牛肉切絲加入調味料、澱粉備用；蒜苗（青蒜）洗淨切絲； 油鍋先燒熱至冒煙，倒入牛肉絲快炒；加辣椒、蒜苗拌炒幾下即熄火，與面拌在一起。

牛肉絲拌麵

菜系及功效

精品主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜

工藝

拌

牛肉絲拌麵的製作材料

主料：麵條(標準粉)500克
輔料：牛肉(肥瘦)100克,
調料：植物油20克,蚝油10克,香油5克,味素2克,鹽4克,澱粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,青蒜20克,辣椒(紅、尖)10克

牛肉絲拌麵的做法

1. 面煮熟後盛放碗中備用；
2. 牛肉切絲加入調味料、澱粉備用；
3. 蒜苗（青蒜）洗淨切絲；
4. 油鍋先燒熱至冒煙，倒入牛肉絲快炒；
5. 加辣椒、蒜苗拌炒幾下即熄火，與面拌在一起即可。