燒香菇雞

燒香菇雞是一道美食菜譜，所需要的主要製作原料有去骨雞腿2個，澱粉l大匙，洋蔥l/4個，香菇6～8朵，黑木耳3朵，所需要的主要配料有辣椒5片，澱粉l/2大匙+水1大匙，色拉油5大匙等，所需要的主要廚具是炒鍋，主要工藝為炒、煮，該美食製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的菜品。

原料：

去骨雞腿2個，澱粉l大匙，洋蔥l/4個，香菇6～8朵，黑木耳3朵

配料：

辣椒5片，澱粉l/2大匙+水1大匙，色拉油5大匙，淡色醬油6大匙，甜麵醬1大匙，水l50毫升，米酒1大匙

製法：

1、雞肉切塊表面抹上澱粉。洋蔥切片，香菇泡水變軟後切半，黑木耳切大片備用。
2、鍋中倒入色拉油熱鍋，先炒香洋蔥和香菇，再將雞肉放入炒至半熟，接著放入木耳與辣椒翻炒。
3、將調味料拌勻倒入炒鍋中，此時將火轉小，讓湯汁慢煮至沸騰，最後調入澱粉水勾芡即可起鍋。