煸炒素什錦

煸炒素什錦是一種菜式的名稱，屬於素食菜，原料多樣，具有消火作用。主料：鮮蘑、口蘑、木耳、腐竹、香菇各25克，全部用水發好。罐裝青豆、蓮子、草茹和小棗、核桃仁25克。調料：白糖0克，醬油20克，味素2克，花生油10克，料酒、水澱粉、鹽各少許。做法：把上述10種主料一起放入熱油鍋中煸炒，再加鹽、白糖、醬油、料酒、味素燒一會兒，熟時淋入澱粉汁即可。

介紹

菜譜名稱
煸炒素什錦
所屬菜系
素食菜
基本特點
原料多樣，鮮香清淡，可消食火

基本材料

主料：鮮蘑、口蘑、木耳、腐竹、香菇各25克，全部用水發好。罐裝青豆、蓮子、草茹和小棗、核桃仁25克。
調料：白糖0克，醬油20克，味素2克，花生油10克，料酒、水澱粉、鹽各少許。

做法

把上述10種主料一起放入熱油鍋中煸炒，再加鹽、白糖、醬油、料酒、味素燒一會兒，熟時淋入澱粉汁即可。
注意事項
煸炒時一定要多放點油才好吃。放少許香油更好。