食材
主料
1250g鯉魚
配料
適量油
適量鹽
適量花椒油
適量姜
適量蒜
適量蔥
適量青椒
適量老抽
適量料酒
製作步驟
1
魚洗淨切成塊，放老抽，鹽，料酒，姜，蔥調勻淹10分鐘以上
2
鍋里放油燒熱，放魚下去炸
3
魚炸好，放一邊。另一邊放姜蒜下去炒香再把魚翻過來
4
加點開水煮三分鐘，加鹽
5
放青椒下去
6
放蔥花，滴花椒油收汁起鍋
小貼士
炸魚的油一定要燒熱，一開始就用大火，這樣才不會粘鍋
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做法 小貼士 -
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主料 配料 營養分析 -
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菜品信息 製作原料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 -
青椒炒魚塊
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簡介 營養分析 食材明細 做法 小貼士 -
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材料 調味料 -
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做法 營養價值 製作竅門 -
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做法 小貼士
