炒肝尖兒

炒肝尖兒是一道美食，主要食材是豬肝100克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、蔥段、薑片、蒜末各少許。

原料：豬肝100克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、蔥段、薑片、蒜末各少許

調味料：醋1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/2茶匙、澱粉1/3茶匙

做法：

1、豬肝洗淨、切片，放入調料醃製備用。

2、黃瓜、胡蘿蔔洗淨切花刀，澱粉加水備用。

3、熱鍋中放油，倒入豬肝翻炒變熟後盛出。

4、熱鍋中放蔥姜蒜爆香，再放入黃瓜、胡蘿蔔和調味料略炒，後倒入豬肝猛火快炒，出鍋前撒上澱粉翻炒幾下即可。