滷汁豆乾是一道美味佳肴，屬於浙江菜系，主料為方豆乾、辣椒、大溪豆乾鹵包、醬油等，具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能。
配 料: 方豆乾 1200公克 ，辣椒 2根 ，大溪豆乾鹵包 1包 ，醬油 200cc ，冰糖 3大匙
油 2大匙－
1.將鹵包、水100㏄、醬油、冰糖、油、辣椒放入鍋子中，浸泡20分鐘後，燒開備用。
2.將豆乾洗淨後，放入滷汁中，用小火鹵約3小時，滷的時候要不停翻動，避免燒焦，等到湯汁收乾即完成。－ ·
營養價值: 豆腐乾 - 豆腐乾的營養價值，不低於牛奶，且具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能。因此,愛...【所有豆腐乾菜譜】 ·所屬菜系: 浙菜 - 南菜系以杭州、寧波、紹興三種地方風味菜為代表，成名較早。浙菜系的歷史也相當悠久
滷汁豆腐乾原名蜜汁豆腐乾，始創於40年代中期，系蘇州著名特產之一。這種豆製品鹹甜適口，細嚼而無粗感，色澤黝黑光亮，營養豐富，風味獨特，食用方便，而且含有...
特產介紹 特點 製作材料 工藝流程 製作方法鹵香豆乾是豆制的小吃。
用料 做法 小貼士 參考資料豆乾是豆腐乾的簡稱，中國傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。出產於中國華南，江南地區。 豆乾...
起源發展 生產工藝 營養價值 食用指南原料 豆乾300克、白糖12克、鹽12克、老抽12克、雞精12克、辣椒﹑花椒各適量。 功效剖析 豆乾是豆腐的再加工製品，豆乾營養豐富，硬中帶韌，久放不壞...
做法 溫馨提示大溪豆乾是一道菜品，主料是方豆乾，調料為大溪豆乾鹵包、醬油 、冰糖等，主要通過燒後小火滷製的做法而成。
主要材料 製作流程 營養價值滷豆乾是一道著名的漢族小吃，深受大家喜愛。色澤金黃，質地柔嫩，冷食更佳。林語堂的《中國人》，裡面寫到明末清初的著名的文學家、文學批評家金聖歎。說金聖歎身...
菜品特色 做法 營養價值自製麻辣滷豆乾，主要原料有白糖、鹽、老抽、雞精、辣椒、花椒等，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。
心情故事 自製麻辣滷豆乾的製作步驟 小貼士涼拌滷豆乾是一道美食，主要食材有豆乾、蔥等。
名稱 簡介