簡介
湘黃雞描述
公雞前胸寬闊，毛色金黃帶紅，軀體秀麗而英武，啼聲響亮而清脆；母雞軀體較短，背寬，後軀渾圓，腹部柔軟而富彈性，產蛋性能好。湘黃雞的藥用價值較高，能補虛損，健脾胃，強筋骨，調經血，止白帶，是婦科要藥，久病體虛者和產婦燉食湘黃雞，尤有滋補、強身健體、促進恢復的功效。
特徵
1、產地及分布。湘黃雞是產於湖南的黃雞。黃毛、黃嘴、黃腳是它的主要標誌，因而又稱三黃雞。原產湘南的永興、桂東一帶，現在的主產地已經北移，以湘江中游的衡陽、湘潭出產為盛。
2、品種特徵。湘黃雞軀體大小適中，成雞一般重1600克，結構勻稱，頭小，單冠，腳矮，頸短。公雞前胸寬闊，毛色金黃帶紅，軀體秀麗而英武，啼聲響亮而清脆；母雞軀體較短，背寬，後軀渾圓，腹部柔軟而富彈性，產蛋性能好。湘黃雞肉質細嫩，味道香，經濟價值高，是湖南傳統的出口雞種。湘黃雞曾被國家外貿部命名為“名貴項雞”，在港澳市場有較高的聲譽。
3、經濟價值。湘黃雞的藥用價值較高，能補虛損，健脾胃，強筋骨，調經血，止白帶，是婦科要藥。久病體虛者和產婦燉食湘黃雞，尤有滋補、強身健體、促進體力恢復的功效。湘黃雞還是一些民間驗方的主藥，頗為靈驗。比如：用母雞加天麻清蒸服食，可治頭暈病；母雞加沙參清蒸食用，治肺結核有一定的療效。
