清蒸冬瓜熟雞配料:
熟白雞肉250克，淨冬瓜250克，雞湯500克，醬油、料酒、蔥段各10克，味素、姜片各5克，鹽適量。(HaoChi123.com)
·
特色：
此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀和維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2等多種營養素，有益氣養血、滋養五臟、生精添髓等功效。孕婦常吃此菜，能獲得全面而合理的營養素，可有效防治營養缺乏，並使胎兒健康發育。(HaoChi123.com)
·操作:
1、熟白雞肉去皮，切成象眼塊，把雞肉皮朝下，整齊地碼入盤內，加入雞湯、醬油、鹽、味素、料酒、蔥段、薑片，上籠蒸透，取出，揀去蔥、姜，把湯汁潷入碗內待用。
2、冬瓜洗淨切塊，放入沸水鍋內焯一下，撈出碼入盤內的雞塊上，將盤內的冬瓜塊、雞肉塊一起扣入湯盤內。
3、炒鍋上火，倒入碗內的湯汁，燒開撇去浮沫，盛入湯盆內即成。(HaoChi123.com)
·營養價值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認...【所有雞肉菜譜】
冬瓜 - 冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、...【所有冬瓜菜譜】
特點：
此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀和維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2等多種營養素，有益氣養血、滋養五臟、生精添髓等功效。孕婦常吃此菜，能獲得全面而合理的營養素，可有效防治營養缺乏，並使胎兒健康發育。
