海底椰北芪參貝鴨湯

海底椰北芪參貝鴨湯製作方法，先將洗乾淨的鴨肉切塊，在熱鍋里炒乾水至微黃，與海底椰、切成片的西洋參、川貝母、北芪、蜜棗，加適量的水（煮好約3人份量），放進煲湯的瓦煲，大火燒開後，慢火煮約1個半鐘頭，加鹽調味即可。

材料

海底椰 40g
西洋參 30g
川貝母 10g
北芪（黃芪）25g
蜜棗 2個
鴨肉 500g
鹽 適量

做法

先將洗乾淨的鴨肉切塊，在熱鍋里炒乾水至微黃，與海底椰、切成片的西洋參、川貝母、北芪、蜜棗，加適量的水（煮好約3人份量），放進煲湯的瓦煲，大火燒開後，慢火煮約1個半鐘頭，加鹽調味即可。

說明

鴨肉，性味甘，鹹，微寒，有滋五臟之陰，利水消腫，清虛之熱，補血行水養胃生津之功。
海底椰，止咳潤喉。
西洋參，味甘、微苦、涼、歸心、肺、腎經,功能補氣養陰、清火生津。
北芪，補中益氣，固表止汗。
川貝母，潤肺散結、止咳化痰。
該湯清淡而又不失美味，適合熱病癒後體虛之用，腹脹腹瀉者禁用。