貝太廚房-一碗好湯Ⅱ

內容介紹

《貝太廚房:一碗好湯2》內容簡介：老火靚湯既代表著古老的嶺南飲食養生文化，又是家庭溫暖愛心的寫照。不同的湯水，有不同的功效。要煲好一鍋靚湯，細心和耐心不可缺少，更有一些關鍵的秘訣，只有長年累月用心煲湯的人才知曉，於是，曾幾何時，一碗醇厚甘美的湯水只有回家才能享用。這本由貝太廚房打造的《一碗好湯II》，《貝太廚房:一碗好湯2》共有72道鮮美靚湯和28道滋潤糖水，集中了資深名廚的經驗智慧。有了《貝太廚房:一碗好湯2》，你便可以根據季節、體質搭配材料，輕鬆烹調出原汁原味的靚湯，滋養自己和家人的身心了。

作品目錄

一煲靚湯的誕生準備過程煲制過程鮮美靚湯巴戟杜仲煲牛尾人參靈芝煲竹絲雞蓮藕章魚煲排骨滋補燉鮮羊蹄冬瓜瑤柱煲老鴨無花果煲豬腱杏仁煲西施骨龍馬精神羊肉湯花生牛展湯粉葛煲生魚淮杞羊肉湯順德老火湯蘋果煲豬腱雞骨草煲豬腱沙參玉竹鮮淮山煲老雞清補冬瓜湯板栗煲鳳爪土茯苓煲水魚萬壽果海螺煲生魚沙參麥冬煲老鴨海椰無花豬展湯五指毛桃煲老雞茶樹菇煲烏雞蘋果蘿蔔煲豬展桑寄生蘆根煲黃鱔生蚝乾蓮藕煲豬展參杞鮑魚湯黨參無花果燉鷓鴣奶白菜燉豬肺玉米燉豬手巴戟杜仲燉老鴨隨緣風順素湯暖胃美顏湯陳皮花生暖身湯山楂麥米煲泥鰍首烏煲竹絲雞養生羊肉湯榴槤燉雞無花果瘦肉湯蘋果豬橫湯海藻瘦肉湯綠豆茯苓老鴨湯涼瓜排骨湯冬瓜芡實煲老鴨川貝雪梨燉乳鴿西洋菜蜜棗煲生魚木瓜通草龍骨湯苦瓜大蒜排骨湯北芪黨參燉烏雞紅棗桂圓雞湯木瓜花生煲雞爪花生墨魚煲豬手滋潤糖水川貝蜂蜜燉雪耳夏枯草黃豆湯竹蔗馬蹄糖水腐竹雞蛋糖水山藥銀杏百合湯鮮果煲響螺片糖燉雪蛤川貝銀杏燉雪梨萬壽果燉雪耳元肉百合湯桔梗麥冬山楂飲木瓜燉雪蛤桂香紅棗燉花膠紅棗桂圓蓮藕糖水紅棗銀杏燉雪耳元肉冰花燉鵪鶉蛋冬蜜燉柚子肉消暑冬瓜糖水雞頭米桂花湯丸狗肝菜黃豆糖水木瓜銀耳海底椰椰奶天山雪蓮果西洋菜胡蘿蔔馬蹄煲蜜棗美顏紅棗湯紫薯金絲湯川貝梨糖水糖水羅漢果紅棗雞蛋茶其他已出版圖書介紹調查表