植物資料
泥胡菜採收和儲藏：夏、秋季採集，洗淨，鮮用或曬乾。
性味：味辛；苦；性寒
藥材基源：為泥胡菜的全草或根。
功能主治：清熱解毒；散結消腫。主痔漏；癰腫疔瘡；乳癰；淋巴結炎；風疹交通規則癢；外傷出血；骨折。
拉丁植物動物礦物名：Hemisteptalyrata(Bunge)Bunge[H.carthamoides(Buch.-Ham.)O.Kuntze;Saussureacarthamoides(Ham.)Benth.]
形態特徵
泥胡菜地理分布
分布幾乎遍及全國各地，越南、寮國、印度、日本、朝鮮也有。生於路旁、荒草叢中或水溝邊。生長習性
泥胡菜泥胡菜喜濕、耐微鹼的抗逆性和早春快速生長，具有緩解春季青飼料不足的價值。
主要價值
泥胡菜蓮座期葉片柔軟，氣味純正，開花期前莖稈脆嫩，水分多，纖維少，花蕾和幼苗不僅為多數家畜所喜食，而且是人們春季食用的野菜，是豬、禽、兔的優質飼草，全株切碎煮熟餵豬，飼用價值更高。進入結籽期，根出葉老化，茸毛粗硬，葉綠體解體，葉片枯黃，除煮熟餵豬外，多數家畜不再採食。所以，泥胡菜是一種春季短期飼用牧草。另外，全草可入藥，具有清熱解毒，消腫散結功效，可治療乳腺炎，疔瘡、頸淋巴炎、癰腫，牙痛、牙齦炎等病症。【來源】菊科泥胡菜屬植物泥胡菜，以全草入藥。四季可采，洗淨，鮮用或曬乾扎捆，用時切段。
【性味歸經】辛，平。
【各家論述】
1.《質問本草》：煎湯，洗大腸痔漏。
2.《貴州草藥》：清熱解毒，祛瘀生肌。
【功能主治】消腫散結，清熱解毒。用於乳腺炎，頸淋巴結炎，癰腫疔瘡，風疹瘙癢。
【用法用量】3～5錢。外用適量，鮮草搗爛敷患處或煎水外洗患處。
【摘錄】《全國中草藥彙編》
【附方】
①治各種瘡瘍：泥胡菜、蒲公英各一兩。水煎服。（《河南中草藥手冊》）
②治疔瘡：泥胡菜根、苧麻根、折耳根各適量，搗絨敷患處。
③治乳癰：泥胡菜葉、蒲公英各適量。搗絨外敷。
④治刀傷出血：泥胡菜葉適量。搗絨敷傷處。
⑤治骨折：泥胡菜葉適量。搗絨包骨折處。（②方以下出《貴州草藥》
栽培要點
泥胡菜是一種野生牧草，尚未見栽培報導。鑒於泥胡菜喜濕、耐微鹼的抗逆性和早春快速生長的特點，具有緩解春季青飼料不足的價值。從1983年起，連續3年在黃河背河窪鹼齊耕地上進行了人工播種育草試驗。3年中分別獲得畝產342kg、356kg和325kg的乾草產量，比對照天然草地，分別平均增加產草量2．7倍、2．8倍和2．5倍，增草效益顯著。營養分析
泥胡菜性味苦涼，具有清熱解毒、消腫祛瘀的功效。治痔漏、癰腫療瘡、外傷出血、骨折。《貴州草藥》載“清熱解毒，法瘀生肌。”。四川民間用於治療白內障，療效較好。江浙一帶清明節有食用青團的習慣，做青團用的野菜一般有三種，泥胡菜、艾蒿、鼠麴草。泥胡菜氽後色做碧綠，以前常用，今已用的不多見。桐鄉、德清一帶用泥胡菜與發芽的小麥等原料做成的青色糰子叫做甜麥圓子，又叫做甜麥塌餅，每年清明左右都會製作，深受當地人喜愛。菊科簡介
菊科（ompositae,Asteraceae），雙子葉植物綱菊亞綱最大的1科。有一致的小花結構。小花管狀，輻射對稱,或舌狀而兩側對稱,或花冠管狀而花冠裂片二唇形。多數小花密集排列，外覆以總苞片而形成一致的頭狀花序。共13族1300餘屬，近22萬種，除南極外,全球分布。中國約有220屬近3000種，全國各地分布,其中異裂菊屬、復芒菊屬、太行菊屬、畫筆菊屬、重羽菊屬、黃纓菊屬、川木香屬、球菊屬(Bolocephalus)、葶菊屬、櫨菊木屬、螞蚱腿子屬、花佩屬、華蟹甲草、華千里光屬、紫菊屬、君范菊屬等15屬為中國特有。斑鳩菊族集中於南美北部和中部，非洲有較大的發展。澤蘭族集中分布於中美洲。紫菀族全球分布。春黃菊族主要是東半球的類群，北美種類甚少。鏇覆花族主要分布於非洲和大洋洲。菊苣族主要分布歐洲，北美地區也有極大的種屬多樣性。菊科13個族中，向日葵族最大，有221屬，主要分布在南美和北美；最小的一族是萬壽菊族，僅有11屬，主要分布南美洲；這兩個族在中國全部為引種栽培或歸化。
菊科有大量的藥用、觀賞和經濟植物。藥用植物有佩蘭、艾納香、火絨草、天名精、野菊、菊花、青蒿、款冬、千里光、白朮、蒼朮、牛蒡、雪蓮花、紅花、水飛薊、蒲公英等。在中國菊科植物中，大約有300種可為藥用。向日葵、紅花為油料植物，在中國西北有大面積栽培。
原產熱帶美洲的甜葉菊，含極高糖分，為食品工業原料，中國引種栽培。洋姜塊莖可加工成醬菜，茼蒿是中國各地的蔬菜。艾納香，又名冰片草，葉含龍腦等，可提製冰片。除蟲菊是重要的殺蟲或驅蟲植物。菊科中有許多著名的觀賞植物，如菊花、木茼蒿、金盞花、雛菊和翠菊、萬壽菊、孔雀草、百日菊等。常見的菊科雜草有刺兒菜、泥胡菜、飛機草和紫莖澤蘭等。
