產生背景
食用油漲價2011年7月份CPI創下37個月以來的新高，食品、豬肉價格成為此輪CPI上漲的主要推手。在6.5%的漲幅中，食品類價格影響價格總水平上漲約4.38個百分點，其中，豬肉價格雖有回落，但依然漲幅最大，為56.7%，影響價格總水平上漲約1.46個百分點。值得注意的是，肉價剛一企穩，但食用油、雞蛋等食品價格又接棒出現明顯漲幅。網友戲稱：“豬堅強”沒走，“油他去”又至。
漲價潮
魯花率先漲價
2011年8月，魯花打響食用油漲價第一槍。魯花集團有關人士公開表示，公司旗下花生油漲價５％，此外取消花生油的促銷活動。此舉引發新一輪食用油漲價潮擔憂。
公開報導顯示，為了抑制通脹預期，2010年11月，國家發改委“約談”中糧、益海嘉里、中紡集團和九三糧油等企業，要求其小包裝食用油在2011年3月底前必須保證油價平穩，供應充足。之後，“限價令”又被延期至6月底。
在食用油限價令被執行近半年後，魯花成為第一家公開宣布食用油漲價的大型企業。東方艾格糧油分析師陳麗娜說，魯花不在“約談”對象之中，在一定程度上可以自主漲價。金龍魚和福臨門在限價中，說明國家考慮的可能主要是豆油，而魯花主要生產花生油，受花生原料價格猛烈上漲和限價令到期的影響，率先提價。
食用油漲價被調侃“油他去”截至目前，除魯花外，其他食用油企業尚未公開表示漲價。不過，有觀點認為，在魯花花生油試探性漲價後，如果相關部門放鬆價格管制，勢必引起食用油企業“跟風”，從而引發漲價潮。
眾廠商申請提價
益海嘉里投資有限公司旗下有16種品牌的小包裝食用油。也就是說，除了金龍魚以外，國家發改委可能間接批准了口福、香滿園、花旗等品牌食用油的漲價申請
2011年8月3日，有媒體報導稱，國家發改委已經同意有關食用油企業漲價的申請，其中益海嘉里旗下的金龍魚、魯花等品牌將率先提價，漲幅平均在5%左右。有知情人士表示，隨著限價令的終結，國家發改委可以動用的籌碼越來越少，最終同意企業漲價。
顯然，食用油企漲價醞釀已久。《國際金融報》記者昨日走訪上海浦東新區多家超市發現，上海超市普遍已收到金龍魚漲價通知。
可控性
食用油漲價花生油、大豆油價格的上漲，食用油行業出現普漲的可能性較大，這也屬於廠家消化成本增加的正常舉動。但是，在當前以穩定物價為重點巨觀經濟政策背景下，食用油漲價的幅度應該是溫和的。此外，在秋糧即將收穫以及穩定物價的經濟背景下，此輪漲價對其他食品行業的影響則相對有限。
在CPI持續走高、通脹壓力不減的今年，有人戲稱“飯桌上已‘漲’聲四起”，穩定物價、抑制通脹是政府經濟工作的首要任務。2011年中國大豆主產區——東北的氣候、降水等自然條件都較穩定，初步判斷2011年中國油料作物產量將比較平穩，下半年中國食用油價應該是可控的。“不過，等今年國內油料作物產量及美國大豆的產量和價格都確定時，才可判斷下半年食用油價格的具體走向。”
