用料
| 材料 | 用量 |
| 沙縣板鴨 | 一隻 |
| 生薑 | |
| 蒜頭 | |
| 紅酒 | |
| 食用油 |
做法
| 1. 板鴨剁小塊，生薑蒜頭切絲備用 |  沙縣板鴨 |
| 2. 鴨塊入沸水焯去浮沫 | 沙縣板鴨 |
| 3. 撈起備用 | 沙縣板鴨 |
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