沙縣特產

沙縣特產，包括鄭湖板鴨、鄭湖水柿、沙陽柿餅等。

一、鄭湖板鴨
鄭湖板鴨系鄭湖鄉農家飼養的半番鴨，採用民間傳統工藝製作而成，工藝考究，風味獨特，

肉香味美，食而不膩、不含色素、添加劑等。鄭湖鄉是沙縣板鴨發源地，所產“鄭宗”牌 鄭湖板鴨久享盛名，實為居家食用，宴賓待客、饋贈親朋好友的上等佳品。
二、鄭湖水柿
鄭湖鄉擁有目前全省最大的無核水柿基地，全鄉現有面積6500多畝，21多萬株，2002年產量2000噸，產值1155萬元。鄭湖無核柿是由省農大教授周良才於1987年從廣西恭城引進的優良 品種，它對地形、氣候、土質的要求較高。無核柿具有抗病力強、產量高收益快，、色澤亮麗、口感爽美，可生食，也可加工成柿餅、柿醬、柿茶等。同時，柿果具有很高的藥用價值，可 降血壓、治喉炎和胃益氣、治咳嗽，還可防癌和抗癌，柿蒂可治腹泄，柿茶可製成美容產品，飲用柿茶可美容。
三、沙陽柿餅
沙陽柿餅選用品質優良的沙陽水柿加工而成。產品質地柔軟，色澤金黃鮮艷，表面覆蓋一層潔白的柿霜，是不加任何添加劑和防腐劑的綠色保健食品。其營養豐富，味道甘甜爽口，具有清肺、止咳、消食健胃之功效，老少皆宜，實為宴請賓客，饋贈親友之佳品。福建華興食品廠年加工柿餅30萬公斤。
四、沙縣玉露酒
早在清康熙年間，沙縣釀製的甜黃酒就頗負盛名。玉露酒選用糯米、白粬和一定比例的紅粬，經二道工序即以酒釀醞制的甜型黃酒，呈褐紅色，清亮透明，醇香爽口。
五、沙縣竹蓆
被譽為“中國竹蓆之鄉”的福建省沙縣，入選由世界品牌組織、美中經貿投資總商會聯合推選的20

沙縣竹蓆

07中國特色魅力百強縣。素有“中國小吃文化名城” 之美譽的福建沙縣，是一個有著悠久歷史的千年古縣，不僅是中國小吃文化的發祥地，而且還是原中共中央政治局委員、空軍司令員張廷發上將的故鄉，沙縣以其鮮明的區位優勢、歷史特色、旅遊特色、生產特色、生態特色而享譽海內外。